인도식 프렌치토스트 만들기 레시피

– 인도식 프렌치토스트 레시피-

요즘 빠져있는 방송 프로그램이 하나 있어.태어난 김에 세계일주라는 방송에서 기안84, 덱스, 패니보틀의 인도 여행에 관한 것이다.

지금으로서는, 나는 인도를 여행하고 싶지 않았다.

더러운 나라 같아서 위험하다고 생각했어.하지만 방송에서 보여준 모습을 보면 꽤 유쾌하고 흥 많은 민족이었고, 우리와는 전혀 다른 모습이 언젠가는 여행하고 싶은 나라가 됐다.

이 방송에서 인도 음식을 먹는 모습을 종종 보여주는데, 특히 파니보틀이 얼마나 맛있게 먹는지 최근 SNS에서 인도 음식을 자주 찾게 된다.

나도 인도 향신료에 익숙하지 않아 너무 ‘정통파’ 요리에 도전하기는 어려웠지만 인도식 프렌치 토스트 만들기에는 도전해볼 만하다.

인터넷에 소개된 인도식 프렌치 토스트 레시피는 간단하면서도 우리가 알고 있는 프렌치 토스트 만들기와는 사뭇 달랐다.

일단 설탕 안 뿌렸어.

우리는 계란물에 빵을 담근 뒤 설탕을 듬뿍 올리는데 인도식 레시피는 달지 않다.

설탕을 전혀 넣지 않고 감칠맛을 더할 수 있는 채소 등의 재료를 넣으면 오히려 칼로리 면에서는 더 좋을 것 같았다.

브런치로 인도식 프렌치 토스트를 만들어 봤어.먹어보니까 꽤 매력적인 맛이야.달지는 않지만 마치 빵에 계란말이를 뿌린 것처럼 제법 익숙한 맛이기도 하다.

간단하게 만들 수 있어서 앞으로도 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같아.COOKING RECIPE: 오늘의 식빵 요리 인도식 프렌치 토스트 만들기

재료설명: INGREDENTS NOTE 사용된 재료손질방법, 주의사항 또는 대체재료에 관한 사항입니다

강황가루, 강황가루는 맛을 위해 첨가했다.

만약 강황가루가 없다면 카레가루로 바꿔도 돼.단, 강황가루를 사용하든 카레가루를 사용하든 조금만 넣는 것이 포인트. 너무 많이 넣으면 향신료 맛이 전체적인 맛을 압도한다.

우유나 우유를 사용했지만 우유 대신 두유나 아몬드 음료 등을 사용해도 좋다.

물론 생크림을 이용해도 무방하다.

사용량이 많지 않으니 따로 사지 말고 집에 있는 재료를 넣으면 된다.

레시피 재료: INGREDIENTS[1인분] 재료 작은 사이즈 식빵 2장계란 1개 우유 2T(30ml) 양파 15g 다진파 1T슬라이스 할라페뇨 1개 강황가루 1-2 알알이 잔금 조금※ T=큰술=15ml※ t=작은술=5ml는 만 : 방향01 야채를 손질합니다.

양파 꼭지와 껍질을 제거한 후 잘게 다진다.

대파는 송송 썬다.

슬라이스 할라피뇨는 잘게 다진다.

02 달걀물을 만들다.

믹싱볼에 계란 1개를 넣는다.

여기에 우유 2t(30ml) 강황가루 1-2 꼬치를 넣는다.

소금으로 간하다.

골고루 섞어 먼저 다진 양파, 대파 그리고 슬라이스 할라피뇨를 넣는다.

03 식빵을 달걀물에 푹 담그다.

계란물에 식빵을 듬뿍 담근다.

이때 채소가 방해가 되므로 채소는 옆으로 살짝 밀어낸 후 달걀물에 듬뿍 담근다.

계란물이 속까지 스며들수록 맛있다는 사실!
04 팬에 앞뒤로 노릇노릇 굽는다.

프라이팬에 식용유를 뿌린다.

물론 버터를 이용해도 상관없다.

(3)의 식빵을 올리고 중불에서 끓인다.

이때 빵을 포크로 꾹 찌른다.

달걀물이 속까지 잘 떨어지게 하기 위해서다.

야채를 남김없이 빵 위에 올린다.

바닥면이 노릇노릇 타오르면 뒤집어서 다른 쪽도 익힌다.

05 완성된 프렌치 토스트를 그릇에 담는다.

프렌치 토스트 만들기가 완성되면 그릇에 담는다.

이건 달지 않아!
흔히 시럽, 꿀 등을 올리거나 과일을 올리지만 인도식 프렌치 토스트는 과일보다 채소가 잘 어울린다.

방울토마토나 오이 등을 곁들이면 더욱 좋다!
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