국화과의 여러해살이풀학명 Helianthus tuberosus L. 잎에 털이 있다.
아랫잎은 마주보고 윗잎은 어긋나 긴 타원형으로 길이 15㎝ 내외이며 끝이 뾰족하고 가장자리에 톱니가 있으며 기부에서 3맥이 발달하며 잎병에 날개가 있다.
꽃은 9~10월에 피고 황색으로 윗부분에서 많은 가지가 갈라지며 끝에 두상꽃차례가 달리고 두상꽃차례는 지름 8㎝ 정도로 가장자리에 10개 이상의 설화가 달린다.
총포는 컵 모양으로 총포 파편은 23열로 배열한다.
열매의 수과로 비늘조각 모양의 돌기가 있다.
줄기가 거친 털이 있어 까칠까칠하다.
뿌리의 땅속줄기 끝이 굵어지고 괴경이 발달하며 털이 있다.
처음에는 덩이줄기를 식용으로 하기 위해 심었으나 지금은 인가 근처에서 야생상으로 자라고 때로는 사료 작물로 심기도 한다.
일명 돼지감자라고도 한다.
2023년 8월 28일 ~ 9월 13일
2023년 8월 28일 ~ 9월 13일
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